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Restaurant

Un restaurant avec une vue exceptionnelle sur le fleuve St-Laurent et un décor entièrement renouvelé : salle à manger verrière, terrasse intérieure et extérieure où vous pourrez admirer les mouvements du fleuve, le passage des bateaux de croisière et autres tout en dégustant un bon repas. Chef Véronique Arial vous fera découvrir une cuisine bistronomique du terroir. Une carte des vins variée,  un service soigné, des prix abordables, une expérience culinaire à partager ! Pour un souper en amoureux, une fête de famille, un repas de groupe ou une occasion spéciale, notre restaurant rendra votre événement inoubliable!

12 avril 2020  -  Célébrez Päques sur le bord du fleuve

Bénédictine des Maritimes
oeufs pochés, mousseline au sumac vinaigrier, homard poché au beurre, rostis de pommes de terre, asêrges, salade mesclun et rötie

Cassolette steak'n'egg
oeuf miroir, sauce secrète bière et ail noir de l'Ïle, pointe de boeuf fumé, fromage 1608, pommes de terre rissolées, caviar de moutarde et pickles maison

Tartine du Saint-Laurent
mollet, fromage fraisau Kombu, gravlax de saumon au gin St-Laurent,pain au sarrasin, boutons de marguerite et pickles de légumes, caviar de mujold

Souvenir de famille
deux oeufs, bacon, saucisse maison, jambon braisé a l'érable, fèves au lard, pommes de terre rissolées, min päté, fruits et rötie

Fëte foraine
queue de castor maison frite, pommes sautées, beurre d'érable, flocons de cheddar de l'Ïle d'Orléans, pacanes pralinées, galce au nard des pinèdes

A votre santé
yogourt pressé è la fleur de mélilot, smoothie è la fraise de l'Ïle granola au tournesol, compote de rhubarbe, cheddar de l'Ïle d'Orléans, fruits et bagel röti

Quiche forestière
quicheaux shitakes, herbes fraïches et poireau, fromade de ch;vre de l'Ïle,päte feuilletée, salade de mäche, armilaires, asperges et feuilles de Bruxelles

MENU ENFANT

Un oeuf, bacon, pommes de terrres rissolées, fruits, rötie
OU
Queue de castor, pommes sautées et beurre d'érable

Dessert de la cabane  - en supplément
cornet de tire et beurre, oreilles de Christ, grand-père dans le sirop, beigne d'antan, sucre è la crème, crème glacée au whiskey Coureur des Bois, pralines aux noix

 

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